旨味たっぷり乾燥ちりめん
5ヶ月前・ 43回視聴・ 東宝丸 (佐賀県)
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漁獲から製造まで一貫して、漁師東宝丸で行っています。水揚げしたシラスは97℃から99,9℃の高温で素早くボイルしますので旨味をのがしません。
ボイル後の釜揚げシラスを、風力の強い乾燥機にて40分から約1時間で素早く乾燥!旨味たっぷりの乾燥ちりめんの出来上がりです。安心安全なちりめんをお届けする為に色彩選別機にて異物除去を行っています。
[商品]
乾燥ちりめん240g 冷凍商品
¥ 1,300 (税抜)
¥ 1,404 (税込)
■商品情報
内容量 240g入り
保存方法(推奨) 冷蔵保存:(10℃以下)、長期保存の場合冷凍保存:(-19℃以下)
賞味期限 発送日より6ヶ月
ショップ情報
東宝丸
佐賀県
ファン登録者数 6人
唐津のこだわり漁師 東宝丸

鮮度が違う、こだわり漁師直送の味:【煮干しいりこ、乾燥ちりめん、釜揚げしらす】
唐津玄界灘のしらす(カタクチイワシの稚魚)、煮干しいりこを漁獲から製造まで全工程を漁師「東宝丸」で行っています。
【冷凍鮮魚】漁獲した天然真鯛やカワハギを活魚で持ち帰り鱗や内臓を処理し、鮮度維持凍結機(3Dフリザー)にて
急速冷凍します。刺身用の鮮度です。
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