★令和4年の8月から9月初旬の間に収穫した令和4年産のアロニア冷凍果実になります。

栽培期間中は化学肥料や農薬を使わない栽培をしております。収穫してから洗って干してから冷凍保存そておりますが、よく洗ってからお召し上がりください。

★アロニア（チョコレートベリー）は、ベリー類の中でも渋みが強い分だけポリフェノール、特にアントシアニンが含まれるなど、その栄養成分で注目されるブルーベリーに似た果実でベリー類でスーパーフードとも言われいています。また、アロニアの持つ濃い紫の色素は、ポリフェノール、特にアントシアニンが多く含まれているためで、この果実の持つひとつの特徴で染料としても使えます。

★ポリフェノールが多く入っているからこそ、その分だけ渋みの強い実ですが、冷凍・解凍を２，３回繰り返すとだいぶ渋みが和らぐようです。渋みも強く生食にはあまり向いていませんが、その分加工の楽しみがあると思いますので、ジャムやジュース、スムージーなどにしてとして食べて頂けたらと思います。

商品名

アロニア生果実 （新潟県産）

原材料名

アロニア

原産地

新潟県