宮若牛は、赤身の旨さと甘みをしっかりと感じられるバランスの良いお肉です。
宮若市内で飼料用に生産されたお米や稲ワラを独自にブレンドして与えています
お米を食べさせる事によりオレイン酸（旨味成分）が増加してお肉の味や甘みがより多く感じられます。
地元や福岡市内のレストランやホテル事業者様に使用していただき、赤身の味がしっかりあって甘みもあると事業者様から高い評価を頂いています。