新潟県魚沼地方は豪雪で有名です、盆地なので夏はとても蒸し暑いですし冬は雪はもとより寒さも新潟県内でも最低気温を毎年のように記録してます。こんな環境はお米の生育には適しているようで魚沼コシヒカリは少しは世に知られているようです。雪が十分な水量とミネラルを田んぼに供給していただいています。冬は雪の下でゆっくり田んぼを休ませ春を待っているのでしょう。「魚沼もとすけ」はもともと家族のお米を中心に栽培していた兼業農家です。今も変わらず家族の健康のためにおいしく食べる為に栽培しています、その延長の販売ですが心持は変わらず自然栽培で育てます。農薬は一切使いません、肥料も田んぼには一切施しません。アレルギー過敏症などの方も安心して食べていただけるようなお米を目指してきました。求めていただける方から心から喜んでいただけるようこれからもお米づくりに携わって参ります。